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Colloque régional du Loir & Cher

Organisé par La chambre d'agriculture du Loir & Cher


04/09/2015 - Chateauvieux (41) -


 Filtration, les vins dans tous leurs éclats

 L'entretien du sol pour limiter les produits de désherbage

 La limitation des insecticides, kaolinite et confusion

 La limitation des fongicides

 Le tourisme un atout pour le vin

 Dégustation essais sur la thermovinification chenin et rosé de gamay)

 Dégustation essais  sur la gestion de la réduction sur les vins de sauvignon

   

 

Le chenin, histoire et actualités

Organisé par Le musée de la vigne et du vin de l'Anjou, le syndicat des vins d'appellation anjou blanc, InterLoire, la fédération viticole de l'Anjou -Saumur et et la Chaire Unesco « Culture et traditions du vin » de l’Université de Bourgogne


28/08/2015 - Faye d'Anjou (49) -


 Edito

 Témoignage

 Le chenin : origine, caractéristiques et variations

 La découverte des cépages en Anjou, XVIIIeme-XIXeme siècles

 Economie des AOC de chenin du Val de Loire et des autres productions mondiales

 Le chenin dans le monde

 Chenin(s) en Anjou

 Enjeux & avenir du chenin

   

 

Colloque viticole et oenologique du Loir et Cher

Organisé par Chambre d'agriculture 41


05/09/2014 - Oisly -


 Thermovinification : « Pour l’amélioration de la qualité des vins »

 Qualenvic : « évaluation environnemental des itinéraires techniques viticoles »

 Conduite des jeunes plantations et maladies du bois

 La micro oxygénisation : «Pour des tanins plus souples »

 Les tordeuses : « Comment les gérer au vignoble … »

 HACCP : « Une obligation de moyen et de résultat … »

 Thermo vinification en Sauvignon et Rosé issu de Gamay ….

 Oxydation et réduction sur Sauvignon : incidence des itinéraires de la phase pré fermentaire

 

   

 

Evénement : Journée IFV 2011 : Des outils pour caractériser la matière première

Organisée par l'IFV Pôle Val de Loire - Centre


05/07/2011 - Lycée Viticole d'Amboise


La fluorescence, le moyen infrarouge, la modélisation sont autant de technologies permettant aujourd’hui de caractériser le raisin. Quels avantages offrent-elles par rapport aux traditionnelles analyses chimiques ? L’IFV pôle Val de Loire-Centre a réalisé lors de sa journée technique, le 5 juillet dernier, un tour d’horizon des nouveaux outils renseignant la qualité de la matière première...


 

Evénement : 22eme colloque viticole et régional de Pouillé : Pour une viticulture durable

Organisée La Chambre d'Agriculture du Loir et Cher


03/09/2010 - Pouillé


Comme chaque année, s’est tenu en ce début de septembre le colloque régional de Pouillé organisé par la Chambre d’agriculture du Loir et Cher. Ce rendez-vous, qui se veut avant tout pratique, aborde des thèmes divers et variés pour lesquels les quelques 200 participants viennent chercher une information directement applicable. Les sujets traités le 3 septembre dernier ont été :

  • Comment obtenir des vins prêts pour le début de l’année ?
  • Comment améliorer la perception des tanins des vins rouges ?
  • Les clés d’une vinification en vin de base
  • Eliminer la réduction oui… mais pas les thiols
  • Les déviations organoleptiques de caractère terreux (GMT)
  • Dégustations des essais 2009 de l’IFV et de la Chambre d’agriculture 37 et 41
  • Visite des parcelles d’essais viticoles
  • Dégustation des vins Ambassadeurs Sauvignon 2009


 

Evénement : Vins de base et prise de mousse

Organisée par l'IFV


25/06/2010 - Chambre d'agriculture d'Indre et Loire


Destinée aux techniciens de la filière ligérienne, cette journée a pour objectif de faire le tour des étapes clés de la production des effervescents en partant de l'adaptation des itinéraires culturaux pour obtenir des raisins mûrs non stressés en vue de l'élaboration de vin de base jusqu'à la qualité de la mousse. La stabilisation tartrique, la gestion de l'oxygène au dégorgement sont les autres sujets traités au cours de la matinée de conférence. Les ateliers sont consacrés aux process de vinification,à l'élevage des vins de base et aux levains de tirage.


 

Evénement : Sauvignon : les perspectives techniques

Organisée La Chambre d'Agriculture du Loir et Cher et InterLoire


04/09/2009 - Salle des fêtes de Pouillé


Les vins de Sauvignon blanc sont expressifs, plébiscités par le consommateur. Ce Colloque œnologique et viticole régional a été l'occasion de présenter des itinéraires techniques permettant d’optimiser leur potentiel aromatique. Cette démonstration s'est appuyée sur la dégustation des expérimentations 2008 et des vins sélectionnés comme étant adaptés au marché britannique. Au vignoble c’est la réduction des traitements phytosanitaires qui était au cœur des préoccupations. Une visite des vignes a permis de constater sur le terrain les résultats d’expérimentations réalisées dans ce domaine.


 

Evénement : Maîtrise des risques d’altération : l’hygiène raisonnée au service de l’œnologie

organisé par l'IFV


18/06/2009 - Lycée d'Amboise


Les risques d’altérations sont variés : goûts de moisi (bouchons), goûts phénolés, goûts de caoutchouc brûlé…etc. Ces déviations viennent gâcher tout le travail réalisé en amont. Pour vous permettre de les maîtriser, L’IFV a organisé une journée technique au Lycée viticole d’Amboise. Connaître les mécanismes aboutissant à l’apparition de défauts, renforcer les mesures d’hygiène sont deux des propositions de solutions détaillées dans les actes. La question de l’utilisation de l’eau, est également étudiée. En effet, les mesures d’hygiène, telles que pratiquées aujourd’hui, nécessitent de grandes ressources en eau, qu’il convient de rationaliser tant en termes de quantité, que de qualité des effluents.


 

Evénement : Congrès National des Œnologues de France - L'œnologie sous l'influence du réchauffement climatique

organisé par l'Union des Œnologues de France


03/06/2009 - Nantes


"Le réchauffement climatique constitue, avec la crise de l’énergie et la crise alimentaire, un défi majeur de ce XXIème siècle. Les données sont clairement établies et acceptées sur les différents niveaux de réchauffement, selon l’activité humaine d’ici à 2050, et leurs conséquences prévisibles. Le décor est donc planté à l’échelle des nations et des États, des territoires, des entreprises et des citoyens. Cette journée doit rassembler différents champs d’investigations et de compétences afin de nourrir le débat et la réflexion, illustrés par une table ronde d’experts, en vue d’offrir à chacun la possibilité de s’approprier les outils de décision selon le précepte “Agir local et Penser Global”. La place du vin dans la société ..." Lire la suite.
Alain Guichet, Président de l'Union des Oenologues de France - Région Val de Loire.


 

Evénement : Comment passer du désherbage chimique total à d'autres formes d'entretien du sol

organisé par La Chambre d'Agriculture d'Indre et Loire, les Vignerons Indépendants du Centre Val de Loire et InterLoire


13/03/2009 - Amphithéâtre de la Chambre d'Agriculture d'Indre et loire - Chambray-les-Tours


Le contexte réglementaire sur les herbicides se résume en une diminution drastique des molécules actives homologuées et pousse à faire évoluer les modes d'entretien des sols viticoles : le désherbage chimique pourrait ne devenir qu'un souvenir... Ainsi, bon nombre de viticulteurs, de responsables de production ont modifié ou souhaitent modifier leurs pratiques changeant également leur organisation de travail. Mais quelles sont les alternatives possibles ? Quelles sont les conséquences technico-économiques d'un changement ? Pour apporter des réponses, une matinée technique sur le thème "Comment passer du désherbage chimique total à d'autres formes d'entretien du sol ?" se tiendra le 13 mars prochain à l'amphithéâtre de la Chambre d'agriculture d'Indre et Loire. Ce rendez vous est organisé en partenariat par la Chambre d'Agriculture d'Indre-et-Loire, les Vignerons Indépendants du Centre Val de Loire et InterLoire.


 

Evénement : Journée Technique "Prévenir et limiter les altérations nommées Goûts Moisis-Terreux"

organisé par l'IFV


10/04/2008 - Laboratoire de Touraine


Cette journée organisée par l'IFV et à destination des techniciens a pour but de faire le point sur les avancées de la recherche et de l'expérimentation sur les goûts moisis-terreux qui touchent, dans le Val de Loire, le gamay, le sauvignon et dans une moindre mesure le chenin.


 

Evénement : Forum Technique Nantais - "Faire les bons choix pour réussir son conditionnement"

organisée par le CIVN


13/11/2007 - Salle Sèvre et Maine de Vertou


Le conditionnement des vins constitue généralement la dernière phase sur laquelle l'oenologue, le producteur, le metteur en marché peut agir pour garantir au consommateur la qualité du produit pour une durée de conservation déterminée. Cette journée technique se propose de faire le point sur les dernières avancées de la recherche et de l'industrie sur ce thème. Des conférences auront lieu le matin à la Salle Sèvre et Maine de Vertou et l'après-midi, une visite et des ateliers pédagogiques se tiendront à la cave expérimentale "Val de Loire" de la SICAREX du Pays Nantais.


 

Evénement : Pour optimiser le potentiel qualitatif de son rosé

organisée par InterLoire


13/07/2007 - Ecole Nationale d'Equitation de Saumur


Les rosés de Loire sont actuellement très bien positionnés sur le marché. Toutefois, afin de conserver cette position, les entreprises de la filière doivent continuer à progresser et faire évoluer leurs produits et leurs pratiques viticoles et oenologiques. Les professionnels ont sollicité le service technique d'Interloire pour relancer une dynamique technique autour des vins rosés. C'est dans ce contexte, que nous organisons cette matinée technique sur l'optimisation du potentiel qualitatif du rosé.