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 Des sarments de vigne comme biofongicides

Guillaume Delanoue, IFV pôle Val de Loire Centre

 

 Traitements préfermentaires des vendanges blanches et qualité aromatique des vins blancs : cas des cépages melon B. et sauvignon B. en Val de Loire

Frédéric Charrier, Pascal Poupaul IFV pôle Valde Loire Centre et Fabrice Doucet SICAVAC

 

 Alternative aux colles protéiques sur vins bios de sauvignon

Joëlle Béguin, IFV pôle Val de Loire Centre 

 

 Elevage et conditionnement: gestion du caractère réduit des vins de sauvignon

Pascal Poupault, IFV pôle Val de Loire Centre

 

 La thermovinification sur moûts de sauvignon, chenin, rosé de gamay, melon et chardonnay

Anne Buchet, chambre d'agriculture 41 et Frédéric Charrier, IFV pôle Val de Loire Centre

 

 Correction de l'équilibre sucre/acide des vins secs.Exemple des vins rosés du Val de Loire-Centre

Philippe Chrétien et Laurence Guerin, IFV pôle Val de Loire Centre