Institut Français de la Vigne et du Vin - Pôle Val de Loire Centre

	Unité de Nantes	Unité d'Angers	Unité de Tours	Antenne Matériel Végétal
Adresse	Château de la Frémoire	42, rue G. Morel	46 avenue Gustave Eiffel	Route de Méron
		BP 60057	BP 39537
Code postal	44120	49071	37095	49260
Ville	Vertou	Beaucouzé Cédex	Tours cedex 2	Montreuil-Bellay
Tel	02 40 80 39 49	02 41 22 56 67	02 47 88 24 20	02 41 67 88 58
Fax	02 40 80 34 19	02 41 22 56 76	02 47 88 24 21	02 41 52 35 65
Courriel	marie.jaffre @ vignevin.com	roselyne.lethon @ vignevin.com	judith.langella @ vignevin.com	virginie.grondain @ vignevin.com
Site internet	www.vignevin.com
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Vigne et Terroir :

Pionniers dans le domaine de la recherche sur les terroirs viticoles, les organismes scientifiques et techniques ligériens oeuvrent ensembles pour une meilleure compréhension de l'interaction entre les facteurs environnementaux (sol, sous-sol, climat), biologiques (matériel végétal) et humains (pratiques viticoles) du terroir. Le Pôle Val de Loire contribue à l'acquisition de références scientifiques et techniques sur cette thématique ainsi qu'au transfert de ces connaissances au travers des différentes actions ci-dessous.

• Raisonnement de la lutte phytosanitaire
• Caractérisation des terroirs viticoles
• Optimisation de l'alimentation azotée de la vigne
• Connaissance des maladies de la vigne
• Amélioration variétale

Vins et Marché :

Les avancées analytiques récentes réalisées grâce au partenariat avec la recherche fondamentale nous permettent une meilleure caractérisation du raisin et du vin : polyphénols, tanins pour les vins rouges, précurseurs aromatiques pour les vins blancs. A cette évaluation du potentiel doit répondre une utilisation optimale. Dans un cadre régional et national, les travaux réalisés contribuent à la mise en place d'outils d'évaluation du raisin et du vin et d'outils de mesure de l'incidence des pratiques agro-viticoles et oenologiques sur ces potentiels, notamment au travers de suivis d'itinéraires spécifiques.

• Caractérisation de la vendange – niveau de maturité
• Pratiques oenologiques raisonnées
• Microbiologie

Vins et Santé :

• Bois au contact du vin
• Sécurité des consommateurs
• Hygiène en oenologie

 

PERSONNEL

UNITE DE NANTES
	Fonction	Compétences
Alain POULARD	Responsable de l'Unité de Nantes	Levures et fermentation alcoolique Choix des micro-organismes en oenologie Sélection de souches de LSA Dissémination des LSA Amélioration des variétés de vigne en Pays nantais
Marie JAFFRE	Assistante
Frédéric CHARRIER	Ingénieur	Itinéraires et technologies vinicoles
Morvan COARER	Ingénieur	Microbiologie
Aurélie PAIN	Technicienne	Analyses microbiologiques
Yannick ROUSSET	Technicien	Oenologie
UNITE D'ANGERS
	Fonction	Compétences
Etienne GOULET	Directeur Régional	Cartographie et caractérisation des terroirs viticoles Fonctionnement hydrique du système sol/vigne
Roselyne LETHON	Secrétaire - assistante	Comptabilité – Gestion du Personnel Responsable communication dans le Val de Loire Standard et courrier divers
Philippe CHRETIEN	Ingénieur	Vinifications en rouge, rosé, blanc et effervescent Optimisation des itinéraires de vinification Caractérisation de la vendange Maturité polyphénolique, extractibilité sur Cabernet Franc Analyse sensorielle des baies Micro-oxygénation des vins blancs Faciès à maturité-surmaturité du chenin Matériels vinicoles (MFT, TSA, …) Bois au contact du vin (aspect sanitaire)
David LAFOND	Ingénieur	Protection du vignoble Modélisation des risques parasitaires mildiou-oïdium-black rot Agronomie viticole
Cécile COULON	Ingénieur	Agronomie viticole
Jocelyne MARSAULT	Technicienne	Viticulture Oenologie
Christophe GRELIER	Technicien	Viticulture Oenologie
UNITE DE TOURS
	Fonction	Compétences
Laurence GUERIN	Responsable de l'Unité de Tours	Microbiologie et Technologies vinicoles
Judith LANGELLA	Assistante	Secrétariat - standard téléphonique Communication unité Suivi administratif unité
Joëlle BEGUIN	Ingénieur	Microbiologie et technologies vinicoles
Pascal POUPAULT	Ingénieur	Technologies vinicoles et hygiène Microbiologie Alternatives à la chaptalisation Désucrage
Fabienne GUYOT	Technicienne	Microbiologie et technologies vinicoles