Les moyens de biocontrôle en développement

Par .

A l’occasion du congrès ABIM (Annual Biocontrol Industry Meeting), des produits novateurs de lutte pour la protection des plantes (substances naturelles, micro-organismes,…) ont été présentés. Ainsi l’université de Piacenza en Italie a montré que, selon ses premiers résultats, deux applications d’Ampelomyces quisalis (champignon mycoparasite des oïdiums) sur vigne à l’automne permettent de diminuer et décaler les traitements contre l’oïdium.

Page(s) : 32-33

 

Economie d’énergie dans les chais

Par S. Favre, S. Simonin.

Dans ce dossier, les journalistes de VITI listent les postes permettant de réaliser des économies à court terme (gestion du compresseur, de l’éclairage, optimisation de la régulation de vitesse des moteurs de pompe,…). Une enquête menée par la Chambre d’agriculture de Bourgogne indique que le coût moyen de l’énergie utilisée varie de 2.70 €/Hl pour un vin blanc sec à 4.10 €/Hl pour un vin rouge. Cette enquête révèle des valeurs trois à six fois supérieures aux valeurs théoriques de consommation d’énergie dans un chai…..

Page(s) : 40-49

 

Flavescence dorée : la vigilance se relâche

Par J. Prioux.

Une recrudescence de la flavescence dorée est observée dans les régions touchées (Aquitaine, Midi-Pyrénées). Un foyer d’une ampleur inégalée en Bourgogne a été détecté cet automne. Un bilan 2011 peu optimiste en Poitou-Charentes… La progression de la maladie s’explique en partie par un relâchement dans les traitements insecticides obligatoires et des déclarations de foyers trop tardives, voire des non-déclarations faute du « qu’en dira-t-on ». La flavescence dorée reste un sujet tabou or pour l’endiguer la lutte doit être collective. Point sur la situation.

Page(s) : 24-26

 

Deux prédateurs des cochenilles

Par C. de Nadillac.

L’IFV a mené des essais dans le cadre de ses travaux sur la lutte biologique contre les cochenilles en 2009 et 2010. Les résultats montrent une efficacité satisfaisante de l’utilisation de la coccinelle Exochomus quadripustulatus en tant que prédateur de la cochenille de cornouiller. L’autre essai réalisé en 2010 concernait la cochenille farineuse et l’utilisation de Chrisoperla.sp et de Exochomus quadripustulatus. Les premiers résultats montrent une bonne efficacité mais doivent être précisés.

Page(s) : 29

 

Pas de recette miracle pour la micro-oxygénation !

Par C. de Nadillac.

A quelle dose utiliser la micro-oxygénation ? Tout dépend du cépage, de sa charge phénolique et du profil aromatique souhaité. Les essais de l’IFV pôle Val de Loire-Centre montre que le chenin supporte très bien l’oxygène : une dose de 2 ml/l/mois durant 6 mois et sur vin clair permet la diminution du réduit, de l’amertume mais parallèlement entraine une perte de fraîcheur aromatique et une augmentation du SO2 total. L’élevage sur lies (1000 NTU) limite significativement cette perte aromatique. En associant les deux, le vin obtenu est plus rond, fruité et la sensation acide est diminuée. D’autres limitent ces doses entre 0.5 et 1 ml/l/mois durant 4 à 6 mois voire moins. Dans tous les cas la gestion de la micro-oxygénation doit se faire à la dégustation car il n’y a pas de recette miracle !

Page(s) : 32-33

 

Les robots au service de la vigne

Par C. de Nadillac et L. Vimond.

La robotique en viticulture apparaît comme un levier de croissance mais sommes-nous prêt à l’accepter ? Techniquement, il est aujourd’hui faisable de créer des robots pour effeuiller, vendanger, épamprer,… mais le viticulteur pourra-t-il faire confiance à un robot seul dans ses vignes ? Quel coût aura un robot ? Combien de robots faudra-t-il pour rentabiliser l’investissement ? Quel sera l’incidence sur l’emploi ? Autant de questions auxquelles tente de répondre ce dossier.

Page(s) : 16-22